Les Insolites
Ces vins sont réalisés avec le même soin que nos vins de Savennières. Cette nouvelle gamme rend hommage à notre approche très naturelle de la culture de la vigne. Chacun de ces vins fait référence à la nature par un nom d’insecte, de papillon ou tout simplement de source d’eau.
Belle Dame 2023
100% Chenin blanc - Blanc sec et léger
Belle Dame est une autre interprétation de nos terroirs.
100% Chenin blanc élevé en cuve sur lies fines pendant 8 mois. Un équilibre entre gourmandise à l'attaque et fraîcheur en final.
Papillon migrateur, la Belle Dame vit en Afrique du nord. Au printemps, elle remonte vers l'Europe où elle donne naissance à d'autres papillons. Nous l'avons trouvé sur la mauve des vignes dans le Champ de Fougères.
Certifications et labels : vin biologique et biodynamique (Biodyvin).
Accords mets et vins : à l'apéritif ou poisson grillé ou fromages de chèvre
Température de service : 10-12°C.
Vente en carton de 6 bouteilles de 75 cl.
Réf
Carton de 6 -
Belle Dame 2023
72,00 €
